咸香芋头糕

作者： 杨钦石食品

曾经无数次做失败过，相隔几年后重新做，换了简单的做法，成功就很简单了！

用料

• 芋头 3斤
• 粘米粉 1500克
• 盐 30克
• 五香粉 2包
• 虾米 250克
• 蒜头 1斤
• 生姜 1斤
• 胡椒粉 10克
• 水 约1.5勺
• 瘦肉 250克
• 玉米油 200克

咸香芋头糕的做法步骤

步骤 1

将瘦肉，蒜头，生姜用搅拌机搅碎，芋头刷丝，放玉米油下锅炒香，虾米也单独放锅里炒香备用。

步骤 2

全部材料混合。

步骤 3

要用两个钢盆装材料，加入适量的水，开始水不要太多，太稠可以慢慢加，一下子水加多了稀了就不好办了，放盐，胡椒粉，五香粉，粘米粉，搅均匀，差不多图片里的浓稀度就可以了。

步骤 4

装入钢盘大火蒸10分钟，不要放太厚。

步骤 5

起锅放凉就可以切块了！

步骤 6

成品，每次做挺多的，这个量有100多块呢，放入冰箱冷藏急冻可以吃挺长时间的。想吃就拿出来煎，很方便。

步骤 7

摊凉后切块

步骤 8

看着都想吃吧🤔

步骤 9

图片真实的，请朋友帮忙拍摄🎬

步骤 10

炒香材料

咸香芋头糕的小贴士

做芋头糕主要水不要多，稠了就多就硬了点，如果稀了就不成型，也就失败了！

菜谱创建时间：2022-02-22 08:29:52