烤乳猪

作者： 艾莉亚斯塔克

肉很嫩

用料

• 猪 5000克
• 盐 20克
• 糖 10克
• 料酒 10克
• 生抽 20克
• 蚝油 20克
• 苹果 1个
• 橙子 1个
• 洋葱 半个
• 葱 1根
• 姜 5片
• 大红浙醋 60克
• 沙姜粉 15克
• 五香粉 10克
• 黑胡椒 5克
• 腐乳 2块
• 老抽 适量

烤乳猪的做法步骤

步骤 1

把小猪收拾干净，除了老抽，糖，醋之外，其他调料拌匀，塞进小猪肚子里，缝好，密封，腌制2天

步骤 2

表面刷老抽，110度烤到内温87度，烤的时候每半小时刷一次皮水

烤乳猪的小贴士

时间很长很长

菜谱创建时间：2022-02-22 00:13:03