淮山椰子煲鸡

作者： lazy-christy

这几天广州冷到透心凉，急需一碗暖身汤水。

用料

• 鸡壳 1只
• 椰子 2个
• 淮山 20克
• 沙参 10克
• 红枣 8颗
• 枸杞 数粒
• 胡萝卜 半根
• 姜 四片
• 盐 适量

淮山椰子煲鸡的做法步骤

步骤 1

材料如上，椰青两个，如果用椰皇更好

步骤 2

鸡壳用热水姜片汆水

步骤 3

椰青取椰汁和肉，不能浪费

步骤 4

除枸杞以外的材料放入汤锅，加入适量的水，不用加特别多水，会冲淡椰子的香味，刚好够家人喝就好

步骤 5

最后15-20分钟再加入枸杞

步骤 6

最后加盐调味

淮山椰子煲鸡的小贴士

鸡内脏一定要清理干净，也可以使用全鸡，怕汤水油腻，可以去掉鸡皮。红枣要去核，带核煲汤会燥热。

菜谱创建时间：2022-02-21 22:10:47