火腿肠焖面

作者： 七月JULY6

转自B站up主阿林吃土，为了下次自己做的时候方便参考，侵删

用料

• 火腿肠 1根
• 面条 一小把
• 小葱 3根
• 鸡毛菜 1小把
• 豆瓣酱 半勺
• 辣椒粉 1勺

火腿肠焖面的做法步骤

步骤 1

2勺油下热锅，放入葱白+切片火腿肠炒香

步骤 2

放入豆瓣酱1/2勺翻炒，关火，避免烧糊，加入少许辣椒粉翻炒至出现辣油

步骤 3

重新开火，加入水500ml，煮开，放入准备好的鸡毛菜，加入适量酱油和鸡精，根据咸淡加入少量盐调味儿

步骤 4

加入适量挂面，煮4-5分钟，煮的过程要不停地搅动避免粘锅

步骤 5

最后撒少许葱花，起锅。

火腿肠焖面的小贴士

加豆瓣酱之后要关火，避免烧焦

菜谱创建时间：2022-02-21 18:52:43