自制香辣酱

作者： 孙丽华888

用料

• 花生米 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 甜面酱 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 番茄沙司 适量
• 花椒、大料、辣椒片、蚝油、葱姜蒜，洋葱，鸡精，糖，辣椒粉、红油、麻油适量

自制香辣酱的做法步骤

步骤 1

将辣椒片倒入碗中，锅烧热加适量豆油，放入花椒、大料炸香，将花椒、大料捞出，备用

步骤 2

油温降至七成热，倒入辣椒片中边倒边搅，在加适量芝麻，剩下的油炸葱姜蒜

步骤 3

将葱姜蒜切碎，洋葱切碎倒入炸香的料油锅中

步骤 4

炸成金黄色，然后下入，郫县豆瓣，继续煸炒，出红油，然后加入蒜蓉辣酱，继续翻炒

步骤 5

再加入甜面酱，转小火熬制，再加腐乳汁，少许番茄沙司

步骤 6

勺内加适量油，将花生炒熟

步骤 7

然后用走锤擀碎，将花生皮去除，倒入酱中

步骤 8

加蚝油，鸡精，红油，麻油，用小火熬制几分钟即可！

步骤 9

咸香微辣，美味的自制，香辣酱制作完成，拌面条好吃极了，做酱香饼更是美味！

菜谱创建时间：2022-02-21 15:39:22