灵魂爆炒猪大肠

作者： ChefHeart

今天悟到了爆炒猪大肠的灵魂：八角！没想到吧～超香，爆炸推荐💥💥💥 太香了香到吃完也没想起来拍张照，还好吃饭前拍了张所有菜的照片，单独截出来

用料

• 肥肠 200克
• 青椒 2个
• 花椒 8粒
• 八角 1粒
• 料酒 1勺
• 老干妈豆豉 2勺
• 胡萝卜 1根
• 姜 8片
• 小葱 2根
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 6个
• 糖 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 1勺
• 芝麻 1勺

灵魂爆炒猪大肠的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜胡萝卜青椒大肠切片备用

步骤 2

锅中加油，小火炒软胡萝卜盛出待用

步骤 3

！！！灵魂步骤来了：沸水加盐少许、八角、料酒，焯猪大肠至可以闻到香味捞出备用

步骤 4

炒胡萝卜的油中加入花椒、干辣椒、葱姜蒜、豆豉煸香

步骤 5

倒入焯好的猪大肠，加糖，酱油，大火翻炒至颜色均匀

步骤 6

加入炒软的胡萝卜和青椒爆炒，加盐调味，加熟芝麻翻炒均匀出锅开吃

菜谱创建时间：2022-02-20 23:51:22