鸡蛋面筋汤

作者： 张孝莲

用料

• 面粉 250克
• 水 适量
• 鸡蛋 2个

鸡蛋面筋汤的做法步骤

步骤 1

250克面粉加适量水和成团醒半个小时，在揉一会在醒半个小时，加入没过面团的水 抓面团我老家叫洗面。 洗过后的面看图中的样子，洗面的水不要倒掉留着备用

步骤 2

大火烧开水，把洗好的面筋撒进去，或者揪着放进去，不要一整陀放进去。

步骤 3

再次煮开，倒适量的面筋水（水淀粉）汤会浓稠一些

步骤 4

再次煮开倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌两圈关火。

菜谱创建时间：2022-02-20 21:11:05