颜值超高的抱抱卷

作者： 枯花111

也是无聊瞎琢磨的，在抖音上面看到的，全场做的盘都要擦干净，不要带水哦

用料

• 蛋黄 3个
• 玉米油 35克
• 纯牛奶 40克
• 低筋面粉 50克
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 10滴
• 白糖 40克
• 动物奶油 120克
• 白糖 10克
• 草莓 200克左右
• 蓝莓 15-20克
• 奥利奥 一盒
• 雪媚娘纸托 20个有多

颜值超高的抱抱卷的做法步骤

步骤 1

三个蛋黄与蛋清分离

步骤 2

盆里加蛋黄玉米油纯牛奶，用蛋抽搅拌均匀，没有的话可以拿一双筷子🥢搅拌

步骤 3

这是搅拌均匀的样子哦！

步骤 4

加入低筋面粉，用Z字搅拌均匀，不能转圈打，怕起筋

步骤 5

这是搅拌好的样子，放在一边，我们就可以打蛋白啦！

步骤 6

前面的时候我没有拍， 白糖要按三次打发 ，建议用打蛋器打发，手打比较费手，加入柠檬汁用打蛋器打30秒加入20克的白糖，再打一分钟加10克，再加一分钟全部放完，图片已经第三次放白糖了，打到硬挺，打蛋器拿起来有个三角形的尖角，

步骤 7

蛋白要先这个图片打到硬挺，倒扣不会掉出来，

步骤 8

先挖两勺蛋白放在蛋黄中Z字搅拌均匀，不要转圈搅拌哦，

步骤 9

然后全部把搅拌好的蛋黄，全部加入蛋白之中，Z字搅拌均匀，搅拌好如图片一样

步骤 10

用个深一点的杯子，到入裱花袋，打结，剪个小口，不要剪那么大，

步骤 11

倒个圆圆的形状，时间是上下火155度，考15分钟，注意要看火候，我的烤箱是25L的，每个烤箱都是不同的，

步骤 12

后面面包胚拿出来，加入奶油跟水果奥利奥就完成了，奶油一点硬挺一点，奶油要用花嘴做出来才有形状，

颜值超高的抱抱卷的小贴士

我也是业余的，奶油的图片我忘记拍了

菜谱创建时间：2022-02-20 21:07:54