麻酱烧饼

作者： 红岩日记

没故事

用料

• A盐 1克
• A香油 15克
• A老抽 2克
• A芝麻酱50 A花生酱50
• 面粉 150克
• 酵母 1.5克
• 盐 1克
• 温水 90克
• 白糖 2克
• 油 7克

麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

把A 全部放一个碗里调成糊备用。 将面粉以下所有调料和面成团，醒发30分钟。擀成硬币厚的大饼。将A糊涂抹上去后撒一层干面粉。从一头卷起。

步骤 2

分成6份或者4份。把一块面拿起来两头捏住防止麻酱流出（流出也没啥事）然后轻微拉扯稍微长一点点后 把两头窝在中间 包起来。团成团 蘸水 撒上芝麻。

步骤 3

电饼铛 抹层油 封口朝下 上层喷油。上下火烙3分钟后开盖。反面（因为电饼铛下层一般火大）反面 再刷一层油后 盖盖2分钟。自己看火 别烙糊巴了。 很香 凉了外层酥脆 内里柔软 馅料丰满 口感一级棒（热量比较高 吃俩就行了哈

麻酱烧饼的小贴士

可以加点红糖 也可以少点麻酱 （花生酱、芝麻酱）好吃 下回再做在拍照片补充

菜谱创建时间：2022-02-20 18:39:00