木瓜牛奶银耳羹 超糯～

作者： 米粒_在英国

做法简单～用料简单～软软糯糯～ 不管是当早餐还是作为饭后甜羹 都是很不错的选择哦～老少皆宜～ 还是据说还很下奶😂虽然我没有这个需求哈哈哈 木瓜牛奶冻🥛有手就能做：http://www.xiachufang.com/recipe/106698186/ 木瓜椰奶西米露: http://www.xiachufang.com/recipe/106701368/ 👆🏻👆🏻👆🏻这俩也是超级简单！还好吃～大家也可以多多尝试哦～

用料

• 木瓜 半个
• 木瓜肉大概 350g-400g
• 银耳 1朵
• 牛奶 250ml
• 枸杞 适量(可以不加)
• 冰糖 1小块
• 水 750-800ml

木瓜牛奶银耳羹 超糯～的做法步骤

步骤 1

先泡银耳 一朵 泡30分钟以上 (温水泡发得更快 凉水也可以哦)

步骤 2

银耳放旁边泡发备用 准备木瓜

步骤 3

切开 去籽

步骤 4

去皮

步骤 5

先横切 切条 尽量保证粗细差不多～

步骤 6

再竖着切 切块儿

步骤 7

大概就是这个大小啦 家里有小宝宝的或者老人的 可以再切小一点哦 不过也不能太小 到时候一煮就烂了

步骤 8

把泡好的银耳稍微清洗一下 把黄色的蒂去掉 再撕成小朵 小朵比较容易出胶 家里有小宝宝或者老人的可以把银耳切碎一点 更好入口 加入750-800ml水(大约没过银耳就可以啦) 一次加够 中途不要加水 会影响出胶

步骤 9

一边搅拌一边煮(我外婆说这样更容易出胶) 大火煮开后 转小火or中心火 炖煮30分钟 (外婆说 煮的时候 也要时不时的搅拌一下 我偷懒 没怎么搅 嘿嘿 但是出胶的情况呢 依旧很ok 方法供大家参考～)

步骤 10

30分钟后 加入250ml牛奶

步骤 11

加入一块冰糖 (我比较爱吃甜 不喜欢那么甜的就少加点糖 但是这个甜度我真的觉得正好)

步骤 12

倒入木瓜(大概350-400g)和一点枸杞 盖子不要完全扣死 牛奶容易扑出来 再中心火煮10分钟 到点 不要开盖！不要开盖！不要开盖！ 关火再焖15分钟 会更容易出胶哦

步骤 13

ok啦～出锅～ 真滴好好吃～甜度适中～

步骤 14

啊～张嘴～ 木瓜软硬适中 我个人更喜欢硬一点的 不要那么软唧唧 不过老人就喜欢软一点的 这个看个人啦～多焖一会儿就更软啦！

木瓜牛奶银耳羹 超糯～的小贴士

喜欢红枣的 可以再加点红枣～我不爱吃 所以没加 嘿嘿 家里如果有什么皂角米啦 桃胶啦 都可以加哒 这种跟银耳一起煮 也是好吃的不得了的～很搭 「银耳小贴士」 1.宝贝们买银耳的时候，尽量挑选色泽稍微偏白的，不要买那种特别黄的，那种都是放了很长时间的，如果用这种银耳煮，不容易出胶，吃起来口感不好。 (或者直接叫你妈妈帮你买😝) 2.炖银耳时，最好一次性将水加足，如果在中途加水，会影响银耳出胶的量哦～ 夏天 冰箱里冷藏一下 会更好吃哒！ 有手就能做！0难度！宝贝们快动手吧！ ㊗️大家生活愉快～有问题欢迎留言～

菜谱创建时间：2022-02-20 16:48:58