杂蔬炒荞麦面皮

作者： yanru_Yan

用料

• 荞麦面皮 100克
• 鸡蛋 2个
• 莴笋 1/2根
• 胡萝卜 1/3根
• 红椒（不辣） 1个
• 腊肠（香肠） 1根
• 白芝麻 一小把
• 料酒 1勺
• 老干妈 2勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 香油 适量

杂蔬炒荞麦面皮的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、莴笋切丝，鸡蛋打散

步骤 2

开水泡开荞麦面皮，4分钟后捞出过凉水

步骤 3

油锅下鸡蛋，八分熟盛出

步骤 4

继续炒腊肠，微焦盛出

步骤 5

下胡萝卜丝炒一会儿，加莴笋、红椒继续炒

步骤 6

把鸡蛋和腊肠倒入锅里一起翻炒，开始下调料

步骤 7

荞麦面皮沥干水，倒入锅里拌一拌均匀。试味道。起锅

菜谱创建时间：2022-02-20 12:05:05