八宝饭

作者： 一岁一芙蓉

买的杏花楼的豆沙，1斤糯米做4个小碗装的八宝饭。

用料

• 糯米 500克
• 豆沙 320克
• 糖 40克
• 猪油 50克
• 葡萄干，核桃等 若干
• 红枣 4颗

八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米浸4小时以上

步骤 2

糯米放纱布上，铺开，蒸锅蒸20分钟，再撒些水蒸5分钟

步骤 3

趁热将猪油和细沙糖或绵白糖拌匀，看到米粒发亮就行。

步骤 4

小碗铺上保鲜膜，放入枣，葡萄干等果脯，先放一部分饭，铺满小碗中间压出一个坑。

步骤 5

放入60-80克豆沙，然后再盖上糯米饭，压实，完成。 可放冰箱冷冻保存，吃之前隔水蒸30分钟。

菜谱创建时间：2022-02-20 09:23:19