特浓牛乳风味黄油饼干（免打发）

作者： 归期晚

用料

• 👉「原味面团」
• 黄油 150克
• 糖粉 68克
• 淡奶油 52克
• 奶粉 52克
• 扁桃仁粉 20克
• 低筋面粉 255克
• 👉「草莓味」
• 黄油 20克
• 糖粉 7克
• 草莓百利甜酒 7克
• 草莓粉 3克
• 奶粉 4克
• 低筋面粉 34克
• 👉「抹茶味」
• 黄油 20克
• 糖粉 9克
• 淡奶油 7克
• 抹茶粉 3克
• 奶粉 4克
• 低筋面粉 34克
• 👉「巧克力味」
• 黄油 20克
• 糖粉 9克
• 淡奶油 7克
• 可可粉 3克
• 奶粉 4克
• 低筋面粉 34克
• 👉「伯爵红茶味」
• 黄油 20克
• 糖粉 9克
• 淡奶油 7克
• 伯爵红茶粉 3克
• 奶粉 4克
• 低筋面粉 34克

特浓牛乳风味黄油饼干（免打发）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉拌匀

步骤 2

分2-3次将淡奶油加入黄油中拌匀

步骤 3

低筋面粉和奶粉混合筛入黄油霜中，刮刀拌至无干粉，也可直接用手揉

步骤 4

桌面铺一张油纸，放揉好的面团，再盖一张油纸，用擀面杖擀至想要的厚度后，用模具刻出想要的形状

步骤 5

刻好的饼干摆在硅胶烤垫上，每个饼干之间留至少3mm间隙，烤制过程中饼干会微微膨胀，间隔太近会粘在一起

步骤 6

烤箱提前预热，上155下145，15分钟左右，表面微微上色即可

步骤 7

出炉后完全晾凉再打包

步骤 8

每个味道都特别浓郁，烤的时候满屋都是牛乳味

特浓牛乳风味黄油饼干（免打发）的小贴士

1.淡奶油可用牛奶、鸡蛋液等常用液体代替，但成品口感会有所不同 2.扁桃仁粉没有可以不放，有扁桃仁粉会更酥 3.奶粉可用0.8量的低粉替代，但不放奶粉这个饼干就没有灵魂了QAQ

菜谱创建时间：2022-02-20 03:41:02