芥末虾球🍤

作者： connie_luk

每次在外面吃的芥末虾球🍤🍤都是天价，份量少吃得不过瘾，而且虾仁也不新鲜，来个亲自出马，没想到比外面的好吃多多倍

用料

• 虾 14只
• 盐 少许
• 淀粉 适量
• 蛋黄 一个
• 芥末 适量
• 沙拉酱 适量
• 黑胡椒 少许
• 吸油纸 3张

芥末虾球🍤的做法步骤

步骤 1

因为临时发的菜谱，所以前半部分的操作没有拍下来，虾头我用来做了蟹黄酱，剩下来的虾肉就用来做这款菜式 1、新鲜虾剥壳，尾巴剩下一节没有剥，这个看个人的喜好，然后虾背剪开，挑出虾线 2、用少许的盐，研磨的胡椒粉，一个加蛋黄，搅拌腌制虾仁 3、淀粉我是用玉米淀粉，虾仁裹上一层淀粉下锅炸，想虾仁吃起来脆脆的，那么虾仁就直接炸两次就可以了 4、捞出的虾仁最好用吸油纸吸一下油

步骤 2

沙拉酱➕芥末搅拌 沙拉酱，很多人用蛋黄沙拉酱，我用的是原味甜沙拉酱，个人感觉原味的也不错，芥末多少个人喜欢，因为主要给小孩吃，所以就放了一点点，大人吃可以多放一些

步骤 3

把炸好的虾仁倒入搅拌好的沙拉芥末酱，继续搅拌，像图上的那样就可以了，真的很好吃😋

菜谱创建时间：2022-02-20 03:07:54