越南鸡蛋咖啡

作者： Mushroommo7

看似是黑暗料理，其实无敌好喝，一点也不违和，整体味道和提拉米苏有点像，一口闷！

用料

• 热咖啡 150ml
• 可生食蛋黄 2个
• 糖 12克
• 可可粉 适量

越南鸡蛋咖啡的做法步骤

步骤 1

可生食蛋黄加糖打发至体积明显变大颜色发白，类似蓬松的奶霜质地，缓慢倒在热咖啡上，最后撒上一层可可粉即可。

越南鸡蛋咖啡的小贴士

1.一定要用可生食鸡蛋。 2.只要蛋黄，分离蛋黄和蛋清时尽量去除所有蛋清 3.尽量保证蛋黄霜和咖啡的体积比为1:1，这样是最好喝的。

菜谱创建时间：2022-02-20 00:35:13