春天的美食客家麦包

作者： 山花烂漫Annie

在春天这个阴雨连绵的季节 ，暖上一壶客家米酒，吃一个客家麦包可以治愈整个春天 ~

用料

• 粘米粉 1千克
• 干香菇 18只
• 午餐肉 5片
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 瘦肉 150克
• 甜菜 3棵
• 虾米 100克
• 香菜 5棵
• 酱油 适量

春天的美食客家麦包的做法步骤

步骤 1

甜菜洗干净，煮开水灼菜 。叶子软了就可马上捞上来晾干备用 。

步骤 2

香菇用盐水泡开切粒，午餐肉、瘦肉、虾米、香菜切粒备好。

步骤 3

粘米粉加水，水量没过粉面搅拌一下备用。

步骤 4

这步漏了拍照片。把切好的所有佐料放油在锅里炒香装起备用。

步骤 5

把粘米浆倒到锅里翻炒， 这一步是最难的 ，加冷盐水慢慢翻炒，尝一下够不够盐 ，稍微有一点点咸为宜 。把一团团的米浆炒开后就把炒好的佐料倒进去搅拌均匀关火备用。

步骤 6

锅底放一些切下来的菜茎预防糊了 ， 菜叶包上炒好的备料 ，放入锅排列整齐，茎朝下 。

步骤 7

一大碗冷水里加点酱油和盐倒入锅，大火煮开转中火煮20分钟。水干关火开吃~

春天的美食客家麦包的小贴士

佐料可以根据自己的喜好加各种有咸味的食物切成粒即可 。

菜谱创建时间：2022-02-19 18:22:42