皮蛋香菜拌 0失败

作者： 懒优快手菜

厨友们！我回归啦！快手菜继续搞起来！ 被好奇心强烈趋使，过年尝试了一下青椒擂皮蛋 味道真是意外的惊喜，有点像皮蛋版土豆泥🤩 剩下两个皮蛋想再换个吃法，于是就有了皮蛋香菜拌～ 仅凭这一道凉拌菜 能就着吃下一个大馒头！ 来吧👇👇👇👇 展示👇👇👇👇

用料

• 皮蛋 两个
• 尖椒 1个
• 香菜 1根（爱吃香菜的可以多放点）
• 大蒜 4-5瓣（不爱吃蒜的可不放）
• 生抽 半勺
• 香醋 1勺
• 香油 适量
• 辣椒面 1勺
• 油 一大勺
• 盐 适量

皮蛋香菜拌 0失败的做法步骤

步骤 1

皮蛋脱壳～

步骤 2

香菜切成小段

步骤 3

尖椒去籽 切丁

步骤 4

大蒜切碎 （这一步大蒜尽量手切 不要捣碎 捣碎再拌就不香咯！）

步骤 5

尖椒打底 蒜末放中间 顶端撒上辣椒面 （我这次用的是蘸水 家里有辣椒面就用辣椒面 有蘸水的亲可以直接用蘸水 味道都不错👍）

步骤 6

加上几滴香油

步骤 7

用汤勺加半勺油 （勺大加半勺 勺小就加一勺也行） 油加热至冒烟 泼下去！听到“滋啦”声 味道最佳✌️

步骤 8

皮蛋切丁 加进去 香菜段 加进去

步骤 9

根据自家口味 加入适量香醋和生抽 （问为啥不用米醋？问的好！我试了这两种醋 发现香醋拌更好吃😋所以更推荐香醋）

步骤 10

拌匀即可 皮蛋香菜拌成功！ 之前加过生抽 要是还觉得淡的话 就再加点盐

步骤 11

看看细节图 就问你馋不馋😏😏😏😏

皮蛋香菜拌 0失败的小贴士

油泼的时候 我用了家里的铁汤勺 直接在灶上烧热 比较方便 但小伙伴们偷懒的时候一定注意安全！！！！！ 听说收藏这道菜谱的人 都干吃不胖🤣🤣🤣🤣

菜谱创建时间：2022-02-19 17:52:39