无忧糕 山药紫薯糕

作者： angieS

继续蒸紫薯山药，换个型吃

用料

• 铁棍山药 2根
• 紫薯 500克
• 白糖 适量
• 熟糯米粉 适量
• 桂花蜜 适量
• 炼乳 适量

无忧糕 山药紫薯糕的做法步骤

步骤 1

山药，紫薯削皮切片冷水上锅蒸，水开后大概15分钟左右关火，一直大火蒸。 在此期间，我们用平底锅小火炒糯米粉，炒成微黄即可。 蒸好后关火先取出一份山药加白糖用叉子捣成泥状备用； 再取紫薯也同样取出成热加白砂糖，也用叉子捣成泥状备用； 芒果干切成小碎末。

步骤 2

换一个器皿用来调花色，想要白色多点就少放点紫薯，想再来点黄色点缀，就把调拌好的食泥搓成35-50g球之后滚点芒果干碎，再去熟糯米粉里滚一下，双手搓揉，把多余的粉去掉，（滚点熟糯米粉为了食泥不粘器具好脱模）。

步骤 3

摆盘后淋点桂花蜜

无忧糕 山药紫薯糕的小贴士

要想口感细腻可以过筛

菜谱创建时间：2022-02-19 17:25:02