🔥无水无油❌不炒糖色💯家常红烧肉

作者： Yang妈妈

红烧肉是家常必备的大菜，今天这道红烧肉不用炒糖色就能做，色泽红润，软糯好吃，爱吃肉的一定不要错过哦！

用料

• 五花肉 700克

🔥无水无油❌不炒糖色💯家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，冷水下锅，加两片生姜和一点料酒放入锅中开火煮沸腾，煮出血沫捞出洗净

步骤 2

炒锅烧热放入肉块翻炒，煎至微黄，煸炒出油脂，把多余的油倒出来

步骤 3

锅内加冰糖25克，生抽30克，老抽20克，料酒160克，八角1个，香叶1片，适量开水

步骤 4

煮沸腾后转最小火焖煮1小时左右

步骤 5

出锅前加点蒜增香

步骤 6

最后大火收汁即可

步骤 7

出锅撒上葱花或者蒜味

菜谱创建时间：2022-02-19 16:12:42