蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 自制蒜蓉酱 宿舍一人食

作者： 冰镇龙虾虾

香港疫情生存日记，每天新增新冠确诊一万多例，一个人在酒店也要好好吃饭。一口电煮锅也要闯出一片天，宿舍也可以做，因为没啥油烟，也很方便！

用料

• 鲍鱼 11只
• 龙口粉丝 1把
• 蒜 2头
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡汁 1勺
• 小米辣 2根

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 自制蒜蓉酱 宿舍一人食的做法步骤

步骤 1

秘制蒜蓉酱，天知道学会这个酱能有多牛逼，毕竟香港烧烤的蒜蓉烤茄子，50块一根。我们当代葛朗台能让人白白赚钱吗？那不可能，学会以后煮鞋底都香！ 蒜两头剁碎，小米辣两根！ 冷锅下橄榄油，油是蒜两倍那么多，等到油3成热，下蒜粒和小米辣，记得不停翻炒。蒜变色就关火，不然会苦！ 我看了很多方子，要放盐糖酱油，经过本无锡嗜甜女子亲身实验，并不需要！ 最简单的懒人做法，加鸡汁蚝油，味道颜色都上去了，蒜只要熟了就会甜不用担心！

步骤 2

鲍鱼处理好，切花刀，盘子底下垫龙口粉丝一把，记得泡发煎碎！ 对了鲍鱼不会杀可以喊妈妈！刷刷干净！你问我为啥没有壳？因为壳不想洗了^_^

步骤 3

如果非要吃香菜，也可以加一点，总而言之，就是把炒好的蒜蓉酱再倒回去，记得顺便来一点料酒，一点生抽，因为粉丝有点多……

步骤 4

水开上汽，蒸12分钟，闷2分钟，吃吧！ 我可太爱吃了！

菜谱创建时间：2022-02-19 15:03:15