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多功能蛋糕机之甜甜圈篇
用料
多功能蛋糕机之甜甜圈篇的做法步骤
蓝莓马芬 无盐黄油30克 细砂糖30克（不喜欢甜的可以适当减糖） 香草砂糖8克 蛋黄2颗 蛋白1颗 低筋面粉125克 泡打粉4—5克（如果更换成酵母就用5克，增加1小时发醒面糊时间） 牛奶20ml 蓝莓干80克（可更换其他坚果或干果） 制作步骤： 搅拌盘中放入常温软化的黄油，用电动搅拌器以最低速搅拌30秒，将奶油打松。 分2—3次倒入细砂糖和香草砂糖，以最低速搅打2分钟，将黄油打至泛白呈丝绒状 分次倒入3颗蛋黄和1颗蛋白，每倒入1颗以最低速搅打1分钟，使蛋液完全被吸收 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻柔搅拌至看不见面粉颗粒为止 保留一些蓝莓干稍作装饰，剩余的蓝莓干和牛奶一起加入面糊中搅拌均匀 机器预热，烤盘刷油，将搅拌好的面糊倒至8分满，盖上盖子烘烤3-5即可出锅
甜甜圈 鸡蛋1颗 细砂糖60克 盐3克 牛奶60ml 低筋面粉120克 泡打粉8克 无盐黄油60克 操作步骤： （1）将鸡蛋打发成蛋液，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀 倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀 将低筋面粉和泡打粉混合筛至调理盆中，用打蛋器充分搅拌至无颗粒状 加入事先融化的黄油，搅拌至质地滑顺 预热机器，烤盘刷油，面糊一定要倒的足够满，否则烤出来的甜甜圈不够圆润，烘烤至灯灭取出，烘烤时扣子不要紧扣以免损坏机器。 （懒人版） 材料： 鸡蛋1颗 蛋糕粉100克 牛奶适量（边搅拌边倒牛奶，不宜太稀） 操作步骤： （1）将鸡蛋打发成蛋液，加入蛋糕粉，用打蛋器搅拌均匀 倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀 加入事先融化的黄油，搅拌至质地滑顺 预热机器，烤盘刷油，面糊一定要倒的足够满，否则烤出来的甜甜圈不够圆润，烘烤3-5分钟取出，烘烤时扣子不要紧扣以免损坏机器。
清橙甜甜圈 柳橙（取皮末）20克 黄油30克 细砂糖30克 香草砂糖8克 盐2克 鸡蛋1颗 低筋面粉45克 玉米粉20克 泡打粉5克 杏仁粉20克 糖渍橙皮30克（将30克橙皮与10克水，10克砂糖一起煮沸后，小火搅拌至砂糖融化） 柳橙汁15ml 制作过程： （1）将柳橙的果皮用刨刀刨下 将常温软化的黄油用电动搅拌机最低速进行搅拌30秒，打松黄油 分2—3次加入细砂糖，香草砂糖，盐，以最低速搅拌2分钟，将黄油打至泛白呈丝绒状 加入常温鸡蛋，以最低速搅拌1分钟，使蛋液完全被吸收。倒入刨好的柳橙皮末，用刮刀搅拌均匀 筛入低筋面粉，玉米粉，泡打粉，杏仁粉，用刮刀轻柔搅拌均匀，直到看不见面粉颗粒为止 倒入糖渍的橙皮，柳橙汁搅拌均匀 机器预热，烤盘刷油，盖上盖子烘烤5分钟即可出锅
巧克力甜甜圈 甜甜圈棒棒糖材料： 蛋糕粉100克 可可粉：8g 鸡蛋:1个 无盐黄油（融化）：10g 制作步骤： 鸡蛋打入碗里，用手动打蛋器慢慢搅拌均匀，要避免将鸡蛋打发起泡。 2、蛋糕粉、可可粉混合过筛入钢盘中。 5、直到搅拌成浓稠的泥状。 6、最后加入融化的无盐黄油，再次用打蛋器搅拌均匀，成为光滑的泥状。 7、多功能机装上甜甜圈烤盘预热2分钟，预热完成后，烤盘刷油，用挖球勺舀30g面糊放入每一个模具里，烘烤3—4分钟即可
红豆抹茶麻薯甜甜圈 配料：红豆沙75克 糯米粉60克 高筋面粉30克 抹茶粉5克 泡打粉3克 细砂糖20克 调和油15克（选用无味的，不要选用像花生油之类味道比较大的油），牛奶40ml 鸡蛋1个 制作步骤 （1）将糯米粉/高筋面粉/抹茶粉/泡打粉混合过筛，加入细砂糖手动打蛋器搅拌均匀 加入植物油/牛奶/鸡蛋，手动打蛋器搅拌均匀，最后加入红豆沙搅拌均匀至面糊 面糊用保鲜膜裹住，放置30分钟 烤盘预热，刷油，烘烤4—6分钟即可
红薯甜甜圈 材质：低筋面粉130克 泡打粉4克 白砂糖15克 盐1克 鸡蛋1个 牛奶100ml（请根据红薯水分量调整） 蜂蜜15克 稀奶油10克 红薯泥120克 制作步骤： （1）将红薯去皮切成小块隔水蒸30分钟至能捣成泥状 将红薯泥放入打汁机，加入适当牛奶混合均匀 在上述材料中加热稀奶油/蜂蜜/鸡蛋和剩余的牛奶，搅拌均匀 用网筛将低筋面粉/泡打粉/盐筛入容器内搅拌均匀 多功能蛋糕机换上甜甜圈盘，预热至灯灭，烤盘刷油，倒入面糊，烘烤3-5分钟即可。 （懒人版） 材质： 蛋糕粉150克 鸡蛋1个 牛奶100ml(请根据红薯水分量调整） 红薯泥120克 制作步骤 （1）将红薯去皮切成小块隔水蒸30分钟至能捣成泥状 将红薯泥放入打汁机，加入适当牛奶混合均匀 在上述材料中加鸡蛋和剩余的牛奶，搅拌均匀 蛋糕粉加入容器内搅拌均匀 机器预热，烤盘刷油，烘培3—6分钟即可
肉肉圈 配料： 五花肉：500g 【要用五花肉，一点也不腻！油都被烤出来了】 玉米:30g 胡萝卜：30g 普通面粉：30g 鸡蛋：1个 无盐黄油：15g 水：适量 盐：适量 黑胡椒：适量 白胡椒：适量 姜片：适量 蒜片：适量 制作步骤： 1、将五花肉切成小块，放入料理机内打成肉泥或者用刀剁成泥都可。 2、把打好的肉泥倒出，打入鸡蛋，放入玉米、胡萝卜、盐、黑白胡椒、无盐黄油以及姜片和蒜片，倒入适量清水，搅拌均匀，静置20分钟。 3、再加入普通面粉，搅拌均匀。 4、机器预热完成后，在烤盘上刷薄薄一层无盐黄油，将肉泥以40g左右的量放入甜甜圈每个模具内，烘烤6分钟即可。
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