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酸奶自制,最简单的方法的做法

酸奶自制,最简单的方法

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小时候很美呢
搅一下,放一放,酸奶好了

用料

酸奶自制,最简单的方法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一盒纯牛奶,微波炉加热,温度差不多不烫嘴就可以,差不多35度到40度

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选酸奶大家请看配料表,越干净越好,我这个牌子是新疆的小众品牌,大家可以选择如实,简爱,西域春等配料简单的酸奶

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酸奶放在不烫嘴的牛奶里,搅一下,我是用的有盖子的碗,然后放在没有温度的烤箱里或是微波炉里或是暖和的桌子上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5或是6或是7小时后,打开盖子,看看有没有凝固,视频是凝固的样子,可以吃了,不是很酸,不用加蜂蜜或是糖,如果想喝酸的,放冰箱里冷藏2天,发酵的会酸一些 如果没有凝固,可能是温度差一点,找一个比碗大的盆子,在盆子里加一些开水,找个架子支着点,在热水下腾一下,再等1或是2小时,应该就能凝固

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后就是这样的,无任何添加剂,留上3~4勺酸奶,明天接着做酸奶,太适合戒糖的小宝贝们了,从此实现酸奶自由

酸奶自制,最简单的方法的小贴士

1,温度,牛奶的温度不能太烫,容易把酸奶的乳酸菌烫死 2.还是温度,如果牛奶里加了酸奶,几个小时还不凝固,那就是温度不够,或是添加的酸奶不够,最后那个勺了是我的量具,初次做,大家也可以放5勺,我是怕浪费,如果还不凝固,放在热水里腾一下(不要开着火加热),把水烧开了,关火,不要让酸奶放热水里,找个东西架起来,实在掌握不了这个温度,那就烤箱发酵功能,或是预热烤箱,烤箱预热好了,拔电源,再把酸奶放进去,用烤箱的余温,就可以了,感觉越说越麻烦了,我做了好几次,都没有加热,放在暖和一点的地方,直接就凝固了

菜谱创建时间:2022-02-18 20:50:35
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