麻辣上头的卤鸭头

作者： 火爆大头菜一

随意发挥的，没想到得到同事一致好评，可馋哭我那不吃鸭头的同事，让我把剩的佐料留着她拌面条🤣下次准备用这个配方给他们卤点鸡脚、鸡翅！

用料

• 鸭头 5只
• 洋葱 少许
• 粗辣椒面 5勺
• 细辣椒面 5勺
• 孜然 1勺
• 花椒 2勺
• 香油 2勺
• 麻油 2勺
• 菜油 半碗
• 白芝麻 一勺
• 盐 1勺
• 花生粉 2勺
• 芝麻酱 4勺

麻辣上头的卤鸭头的做法步骤

步骤 1

洗净鸭头，用卤料卤30分钟，闷30分钟

步骤 2

准备以上油辣子的材料，放菜油淋出味。

步骤 3

捞出鸭头，下面留点卤水，切好的洋葱放上面，将油辣子加上，最后放花生粒，完成✅

麻辣上头的卤鸭头的小贴士

1.我用的贵州辣椒，辣味十足，味道会加分； 2.油辣子的油一定不要吝啬，可以多放； 3.第二天会更美味！

菜谱创建时间：2022-02-18 18:03:18