辣子鸡，简单快手，低脂非油炸

作者： 宝藏小厨神

低油低卡，新手友好，用料简单，懒人福音

用料

• 鸡腿 2
• 蒜 1瓣
• 葱 半根
• 干辣椒 鸡腿那么多
• 花椒 少量
• 姜 2片
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量克
• 糖 一点点

辣子鸡，简单快手，低脂非油炸的做法步骤

步骤 1

把鸡腿切成小块，再小点更好

步骤 2

放入盐，料酒，胡椒粉，生抽腌制15分钟以上

步骤 3

放到烤盘里200℃，30分钟，烤干水分。 个人认为空气炸锅应该更好。 （我时间来不及，腌制时间少，就把料汁也倒到烤盘里了）

步骤 4

把鸡肉从烤箱里拿出来，放少许油，炒到表面金黄（有种脆脆的感觉）， 放入盘中备用

步骤 5

用刚炒鸡的底油，太少再加点也行。 炒香葱姜蒜

步骤 6

倒入准备好的辣椒花椒，炒匀

步骤 7

倒入炒好的鸡，继续翻炒

步骤 8

炒到辣椒也有些许微焦。 放少许盐，和一点点白糖提鲜

步骤 9

盛出

菜谱创建时间：2022-02-18 16:27:24