酥酥开口笑

作者： xiaon0924

用料

• 面粉 200克
• 白糖 80克
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 1.5克
• 鸡蛋 1个
• 白芝麻 少许克
• 花生油 15克
• 水 30克

酥酥开口笑的做法步骤

步骤 1

温水➕白糖搅匀，待白糖融化后，一次加入花生油，鸡蛋，再次搅拌均匀

步骤 2

然后加入面粉，小苏打，泡打粉，搅拌均匀、这里注意不要搅拌过度，防止起面筋哟，还有，记得戴手套🧤，这样手就不会黏黏的啦

步骤 3

成团后松弛20分钟，我这里忘记拍照📷了，然后搓成自己喜欢的大小，裹上芝麻，（黑芝麻，白芝麻都可以，只要自己喜欢就好），然后再搓几下，使得芝麻粘得更紧实些，防止脱落，这样炸的时候就不会掉太多啦！

步骤 4

油温刚开始不要太高，不然外面熟了，里面还是生的，然后保持中小火炸，是不是翻一下面，这样颜色就很均匀啦！

步骤 5

每个都开口得很漂亮哟

步骤 6

这个颜色就差不多可以出锅啦！

步骤 7

这是黑芝麻的

步骤 8

这是白芝麻的

菜谱创建时间：2022-02-18 14:41:41