鸡肉虾仁丸子

作者： 小豆子爱做菜

用料

• 鸡胸肉 500克
• 虾仁 150克
• 洋葱 1个
• 菠菜 3～5根
• 料酒 3～5勺
• 盐 5克
• 花椒 10克
• 五香粉 3～5勺
• 老抽 0.5勺
• 生抽 1勺
• 黑胡椒粉 3～5勺

鸡肉虾仁丸子的做法步骤

步骤 1

（1）食材洗净备好，（虾仁在解冻忘了拍😅） （2）花椒粒用开水浸泡放在一边备用 （3）菠菜可放也可以不放

步骤 2

鸡肉剁碎或者用绞肉机绞碎，加入花椒水和适量料酒，搅拌腌制

步骤 3

洋葱切碎，放入鸡肉搅拌一起腌制，洋葱可以帮助去除肉腥味，增加香味

步骤 4

虾仁切碎，放入鸡肉搅拌

步骤 5

菠菜切碎，加入鸡肉搅拌

步骤 6

放适量五香粉，黑胡椒粉，盐 ，生抽 ，老抽，混合均匀，盖上盖子或者保鲜膜，放冰箱冷鲜腌15～30分钟（可以根据自身情况调整）

步骤 7

起锅烧油，筷子放在油里面可以起泡，就可以开始炸了，开中火炸，炸的过程中用筷子轻微拨动丸子，防止粘锅。 炸5～10分钟（根据丸子的大小把握一下时间，不放心可以捞出一个掰一点看看，看肉有没有熟） 全部丸子炸好后 ，把火开大，将丸子放进去复炸一遍，大概3分钟，丸子金黄色后捞出

鸡肉虾仁丸子的小贴士

爱吃辣的小伙伴，可以调味时加入辣椒粉。 给小朋友吃，可以配上番茄酱 。

菜谱创建时间：2022-02-18 13:14:54