【零失败】可以拿去卖的椰子奶冻

作者： Grace-1226

超爱吃椰子冻 忍不住下手啦 按照步骤一定可以成功！（这个配方可以做两份 ）

用料

• 牛奶 200ml
• 椰浆 100ml
• 奶油 30ml
• 白砂糖 25克
• 吉利丁 10g
• 一颗椰子水 300ml左右

【零失败】可以拿去卖的椰子奶冻的做法步骤

步骤 1

用到的食材 还有牛奶 忘了入镜啦

步骤 2

椰子水取出备用 我用的圆形的开椰器 直接开一个孔很方便

步骤 3

10g吉利丁片冷水泡软 时间不要太长 做的时候再泡

步骤 4

倒入100ml椰浆

步骤 5

再加入30ml的淡奶油 搅拌融合

步骤 6

锅子倒入200ml纯牛奶和25g白砂糖小锅加热至60℃

步骤 7

我用的温度计测温 没有的大概就是图片里微微有热气的感觉 不能温度太高 会影响后面的凝固

步骤 8

六七十度之后就关火 加入软化的吉利丁片（吉利丁片拧干水分） 搅拌融合

步骤 9

将刚才的椰浆奶油椰子水全部倒进去混合搅拌均匀

步骤 10

过筛一遍

步骤 11

奶冻液完成啦 倒入椰子内

步骤 12

冷藏8小时 我是习惯冷藏一夜

步骤 13

第二天已经凝固啦

步骤 14

撒点黄金椰碎

步骤 15

超级q弹 分分钟吃光！

步骤 16

快来试试！

步骤 17

多出来的可以装盒吃

菜谱创建时间：2022-02-18 10:10:08