香辣酥

作者： sjuD

用料

• 干辣椒
• 糯米粉
• 芝麻
• 五香粉
• 盐
• 鸡蛋

香辣酥的做法步骤

步骤 1

干辣椒剪成指节长度的小段，把辣椒籽抖出来，用冷水浸泡10分钟以上

步骤 2

糯米粉混合其余调料，混匀备用

步骤 3

把辣椒段放锅中大火煮开后继续煮10分钟

步骤 4

捞出煮好的辣椒，放粉中抖抖抖，尽量把空隙填满

步骤 5

打入一个鸡蛋清拌匀，让粉类牢牢粘在辣椒外面

步骤 6

起锅烧油，把辣椒炸到酥脆。

香辣酥的小贴士

如果放一晚上之后辣椒酥返潮变软了，可以放烤箱烤一下，不但可以出油，还更脆了

菜谱创建时间：2022-02-18 09:23:05