虎皮扣肉丨家常做法

作者： 厨房一午一食

扣肉是餐桌上招待亲朋好友的一道必备美食。 干豆角扣肉 http://www.xiachufang.com/recipe/106547955/ 扣肉胚一次多做的装食品袋冷冻室储存，想吃扣肉的时候，直接从冰箱拿出来解冻即可。

用料

• 五花肉 适量
• 油 适量
• 可乐 小半瓶
• 盐 3g
• 葱姜 适量

虎皮扣肉丨家常做法的做法步骤

步骤 1

肉皮朝下，烙干净肉皮上的毛毛和表皮层脏东西。用刀将肉皮表层刮干净洗净。 锅中加水、放姜葱、猪肉煮至插进筷子捞出，大约20分钟。 把捞出的猪肉皮用牙签均匀插入孔。用一个盘倒适量可乐、盐，把扎好孔的猪肉皮放入里面泡20秒。 锅中倒入大半锅油，把肉坯依次放进去炸 炸好的肉坯，再放入凉水或冰水泡10分钟

步骤 2

再皮朝下入蒸锅蒸10分钟即可出漂亮虎皮

步骤 3

美味

菜谱创建时间：2022-02-17 22:38:20