切蒜末,葱段,胡萝卜片,香肠片,热锅凉油,放蒜末,一部分葱段
炒至蒜出香味,放入香肠,炒至微焦,盛出
用锅里剩下的油炒胡萝卜,炒胡萝卜断生,加少量水,炒至胡萝卜变熟,加入香肠,葱,一起翻炒,
炒熟至喷香,盛出
炒胡萝卜的时候放盐,炒咸口的香肠不放盐,最后一起炒刚刚好