请店家开好河蚌,清水加点盐,浸泡一两个小时,再清洗
小时候,奶奶烧河蚌汤,会说是元宝汤,河蚌有点像元宝吗
砂锅里放点带肥的咸肉,几根姜丝就好,河蚌汤吃的是鲜味,不用太多佐料。小火慢慢炖吧
河蚌焯水,再放到砂锅里
可以放一块嫩豆腐,我买的是不老不嫩的,我喜欢这种口感的,切成小块加盐焯水后,用清水养着
河蚌汤飘出香味时,把焯过水的豆腐块放进去,继续小火慢慢炖。现在可以煮饭烧菜了。 河蚌汤是从年后可以一直吃到清明前的,这鲜鲜的味道,是水乡孩子永远记得的家之味
初三男生回家了,开饭🤩🤩🤩
两个小时的小火慢炖,味道不错哦
河蚌汤是家常味道,不需要太多佐料,吃的就是原汁原味的鲜