火龙果馒头

作者： 小宸辰妈

冰箱的早餐馒头吃完了，刚好家里还剩一个红心火龙果，心血来潮，开搞。

用料

• 火龙果 1个
• 面粉 500克
• 酵母 2-3克
• 白糖 随喜
• 猪油 小半汤勺
• 盐 一小半茶勺
• 牛奶 一盒

火龙果馒头的做法步骤

步骤 1

倒入面粉和酵母，白糖和盐搅拌均匀

步骤 2

牛奶加热到30度左右，用漏网除籽将火龙果拆过滤到牛奶里面

步骤 3

使出吃奶力气，狠狠的揉它，再加入一点猪油，（到时候表面就会很光滑透亮）揉表面平整为止，盖上保鲜膜等待发酵，冬天可以温水的环境让他速度更快，夏天直接常温放，发酵到两倍大小，用手指压下去会弹回来就可以了

步骤 4

定型，然后摆到锅上面醒发20分钟开火蒸15分钟

步骤 5

真好，一定不要马上开盖，不然它会收缩，应该静待15分钟之后再开

火龙果馒头的小贴士

关火不能马上开盖，记得多等待五分钟哦 最重要的一步是要加点小苏打。水果的颜色不会变（要保持原色要加点小苏打），家里没有小苏打了，我就随便！！

菜谱创建时间：2022-02-17 17:06:12