pao de queijo 巴西芝士面包不偷懒版本

作者： 士可杀不可卤

pao de queijo爱好者又来了 这次去外网搬运了一个热门的巴西奶奶的食谱 超好吃，其实也没有多麻烦

用料

• 木薯淀粉 220g
• 橄榄油 50ml
• 水 50ml
• 牛奶 110ml
• 盐 半勺
• 鸡蛋 1个
• 芝士碎 130g

pao de queijo 巴西芝士面包不偷懒版本的做法步骤

步骤 1

这里搬运自原方：水和油混合一起加热

步骤 2

水一滚就马上关火哦，如国开始爆油星了赶紧盖盖子。

步骤 3

水油加入木薯粉和盐的混合物，烫面，搅拌至絮状

步骤 4

煮沸的牛奶，分多次加入面团，继续搅拌

步骤 5

揉面到混合均匀成团，这里不粘手

步骤 6

差不多这样

步骤 7

芝士磨大碎。大的才能保留最后的条纹颜色。磨小了会整个融化进面团。

步骤 8

加入鸡蛋，芝士碎，用刮刀搅拌均匀。这里粘手，建议用刮刀或者戴手套。

步骤 9

面团➕保鲜膜冷冻30min 左右。因为含水量很高，不冷冻很难分成小团。冷冻完用勺挖出一小团，放在烤纸上，不需要成团。

步骤 10

预热完的烤箱180 30分钟

菜谱创建时间：2022-02-17 15:21:03