南瓜馒头

作者： 十禾仔

之前做过黑芝麻馒头 麻麻说好吃 于是这次做了南瓜馒头 ~~第一次发菜谱

用料

• 酵母
• 南瓜 一个
• 面粉 500克
• 水
• 糖

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

把南瓜切好放在可以进微波炉的盒子里，大概7分钟就好，拿出来以后弄成南瓜泥下几勺糖

步骤 2

酵母用30度左右的温水化开放在一边，等几分钟再用【我也不知道为什么 是在网上看的教程】

步骤 3

在面粉中间挖个洞下糖，倒入酵母水，用筷子啥的使劲搅啊搅啊。然后把南瓜泥倒进去，继续搅啊搅啊，看样子可以适量下点水。因为南瓜泥里有水所以最好是先下南瓜泥再看需不需要再下水。

步骤 4

面团揉到表面不怎么湿就行，然后在上面放条湿毛巾，放到温暖的地方发酵。【我是放在微波炉里，因为怕温度不够，所以放了杯热水在旁边❀❀~】

步骤 5

一个半小时差不多就好了，面团发酵到一到两倍大，这时的面团很湿，要加面粉再揉，把空气揉出来，揉到面团不粘就行。

步骤 6

把面团分成一块一块，随便你怎么捏......然后再放10多分钟，最后就放进去蒸啦，下面的布要湿不然会粘底。大火十五分钟左右，关火让它再闷会，3分钟后打开，就是见证奇迹的时刻啦~……o(<(≧▽≦o)

南瓜馒头的小贴士

糖下多了比下少了好，大胆的下吧！发酵大概是最关键的，第一次发酵一个半小时到两个小时，不过温度不同时间也不同，你看面团发到容器边上就差不多了。当然容器要足够大。把面团分好以后让它再放十多分钟，二次发酵。还有就是面团之间要有距离，整好以后会变大。因为没有手机，所以木有步骤图.....第一次失败也没关系，我第一次就做得很难吃。❀……❀ 撒花！<(=￣▽￣=)>o∠※ PAN!=.:*:'☆.:*:'★':*

菜谱创建时间：2012-10-13 18:34:01