冰糖山楂

作者： 努力上进的小公主

用料

• 水 100克
• 冰糖 100克
• 山楂 少许

冰糖山楂的做法步骤

步骤 1

准备以上食材，我用的冰糖，家里没有冰糖的可以用白砂糖，白砂糖和水的比例是2：1。

步骤 2

用刀把山楂从中间切开，把里面的山楂子剔出来，家里没有竹签，我用的牙签串起来。

步骤 3

糖和水一起放进锅里，不能用铁锅，大火烧开，转中火熬成起大泡，再转小火慢慢熬，不能着急，准备一碗凉水，用一根筷子在锅里沾一下放进凉水里，拿出来是糖凝固并且是嘎嘣脆的那种就好了，要是拿出来粘牙就再熬会。

步骤 4

把山楂放进锅里快速的转一圈，然后拿出来放进吸油纸上，也可以放进刷了油的盘子里，在锅里转的时候一定要快，不然就凝固了做不了几个了，我就手速太慢，只做了几个，所以没拍照，下次再做再补上。

冰糖山楂的小贴士

最后糖凝固在锅里了不要怕，往锅里加点水再烧开糖就化了。

菜谱创建时间：2022-02-17 11:17:09