漂亮的粉色雪花酥

作者： n念念

每年过年都会做雪花酥和牛轧糖赠送亲友，今年也不例外，在选购原料时发现超市里有一款粉红色的小圆饼干，于是用粉色饼干代替了原来的小圆饼干，意外得到这款颜值超高、味道也十分独特的雪花酥。 此方是经过多次调整比例后整理出来的软硬最适合自家口感、份量与自家整形盘相符的方子，不适合新手，请勿轻易尝试。 全程自己一个人操作，所以部分步骤没有来得及拍照。

用料

• 白棉花糖 500克
• 黄油（安佳） 170克
• 奶粉（安佳） 180克
• 奶粉（撒表面） 适量
• 粉色饼干 350克
• 坚果 200克
• 蔓越莓 150克
• 冻干草莓 100克
• 硅胶油纸 适量
• pvc手套 适量

漂亮的粉色雪花酥的做法步骤

步骤 1

大火把锅烧热，加入黄瓜融化，关最小火，倒入棉花糖。

步骤 2

棉花糖炒至融化。

步骤 3

加入奶粉翻炒均匀，翻炒一半即可关火，利用锅的余热完成剩下的操作。

步骤 4

加入准备好的饼干和坚果等翻拌，等温度稍微降下来后，戴上pvc手套用折叠的手法使所有原料充分混合，放入铺好硅胶油纸的整形盘，利用小擀面杖或手把糖整平整。

步骤 5

完全冷却后切条。

步骤 6

给四面都散上奶粉。

步骤 7

切面都撒上奶粉。

步骤 8

装入袋子，封口。

步骤 9

装入礼品袋即可送人啦。

步骤 10

不加饼干即可做牛轧糖。

步骤 11

方子中的奶粉、黄油、棉花糖按比例减少后做的奶枣。

漂亮的粉色雪花酥的小贴士

1.此方不适合新手，不适合新手，不适合新手！如果新手要尝试，请按比例减量制作并全程小火！ 2.坚果可以用自己喜欢的任意坚果，不用粉色饼干就是普通的牛扎糖。 3.必须用不粘锅和硅胶铲操作，整形时记得戴pvc手套，才不会粘手。 4.此方未必适合所有人，请勿轻易尝试。 5.所有图片均为手机拍摄，原创图片，请勿盗图。

菜谱创建时间：2022-02-17 11:05:16