空气炸锅脆皮五花肉

作者： 大大大大大大宝

隔离在家之我悟了

用料

• 五花肉 500克
• 盐 30克
• 白醋 20滴
• 料酒 5勺
• 生抽 10勺
• 生姜 1个

空气炸锅脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

配料：料酒+生抽+生姜 高品质五花肉焯水（记得加料酒，有条件的家庭加三勺料酒去腥），煮熟后洗干净。五花肉的每一面都用叉子戳孔，越多越好，特别是表皮部分，用刀均匀切五花肉，记得表皮部分不需要切，保证整体还是连着的。用我们刚刚配好的腌肉调料对肉进行腌制，记得不要弄到猪皮上面（容易焦），时间1h以上

步骤 2

拿出肉沥干，除了猪皮之外的面包上锡纸。表皮刷白醋，干了之后撒粗盐

步骤 3

空气炸锅200度*20分钟

步骤 4

去掉锡纸继续烤200度*10分钟

步骤 5

大口吃掉！

菜谱创建时间：2022-02-17 02:03:43