黑芝麻豆乳奶酪罐子

作者： Wllllnn

配方是三个650ml的罐子量哦，一人食可以材料➗3 黑芝麻粉是自己用破壁机打的，可以自己买冲泡的那种黑芝麻粉，这款罐子第一口吃真的很香‼️入口都是黑芝麻香，伴着淡淡的豆乳味，绝了！真的得去做做看 从下至上组装：黑芝麻奶冻➡️黑芝麻豆乳奶霜➡️豆乳蛋糕胚➡️豆乳奶酪➡️豆乳蛋糕胚➡️黑芝麻奶油

用料

• 黑芝麻奶冻
• 牛奶 300克
• 糖 20克
• 黑芝麻粉 10克
• 吉利丁片 5克
• 黑芝麻豆乳奶霜
• 豆浆粉 1包
• 黑芝麻粉 20克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 10克
• 豆乳蛋糕胚
• 鸡蛋 4个
• 豆浆 40克
• 细砂糖 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 40克
• 柠檬汁或白醋 适量
• 豆乳奶酪
• 奶油奶酪 240克
• 豆浆 适量
• 糖 适量
• 黑芝麻奶油
• 淡奶油 200克
• 糖 20克
• 黑芝麻粉 20克

黑芝麻豆乳奶酪罐子的做法步骤

步骤 1

将吉利丁提前冰水泡软备用。牛奶，代糖和黑芝麻粉混合小火煮到冒泡，放入泡软的吉利丁片，搅和均匀，倒入蛋糕罐子中，冷藏4小时以上

步骤 2

1包豆浆粉加入200ml热水，混合搅拌成豆浆，加入黑芝麻粉，玉米淀粉和代糖，小火煮到浓稠糊状，冷却备用

步骤 3

烤箱提前预热165度。鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋白放入无水无油的容器中后冷藏。玉米油和低粉混合搅拌至无干粉，加入豆浆和蛋黄混合。蛋白打发前加入柠檬汁，糖分三次加入，打发到有大弯钩后和蛋黄糊翻拌均匀，烤箱中下层165度30分钟

步骤 4

蛋糕胚冷却后切成方形放入蛋糕罐子中

步骤 5

奶油奶酪提前软化，加入适量豆浆和代糖搅拌成自己喜欢的糊状（自己能接受就可以）

步骤 6

20g黑芝麻➕适量水搅拌成糊状，淡奶油➕代糖➕黑芝麻糊打发即可

黑芝麻豆乳奶酪罐子的小贴士

✅热量减半的小秘诀 1️⃣奶冻部分的牛奶可以全部替代成0糖杏仁奶或燕麦奶 2️⃣奶油奶酪可以自己用纯牛奶➕柠檬汁自制 3️⃣淡奶油可以用浓稠的酸奶来代替 4️⃣奶冻和奶霜中的糖可以代替为赤糖藓醇

菜谱创建时间：2022-02-16 20:09:21