扁豆丝炒肉

作者： 家常的味道_

用料

• 扁豆 400克
• 蒜 3瓣
• 猪肉 克
• 酱油 勺
• 辣椒 1个
• 生抽 勺
• 盐 克

扁豆丝炒肉的做法步骤

步骤 1

准备扁豆400g，红椒一个，蒜三颗，葱一小段

步骤 2

扁豆切成丝

步骤 3

清洗扁豆丝和辣椒丝，沥干水份备用

步骤 4

把肉切成丝，放入盆中腌制，放入3分之一勺的盐，少许的料酒和老抽，一汤池的淀粉抓匀

步骤 5

准备调味汁：2分之一勺羹的盐，一勺羹的鸡精，三分之一勺羹的胡椒粉，半汤勺生抽，半汤勺清水，少许水淀粉

步骤 6

锅中加入水烧开，放入两勺盐，倒入扁豆丝焯水一分钟，捞出过凉水

步骤 7

锅中倒入油烧热，炒肉丝

步骤 8

肉炒熟后放在一边，用油炒料(干辣椒，葱和盐)炒香。

步骤 9

倒入焯过水的扁豆丝，急火快炒炒出水汽，加入调好的调味汁

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2022-02-16 16:26:55