超级无敌简单的草莓🍓蛋糕杯

作者： 熠加二

最近天天要吃草莓🍓 今天的订单草莓杯子蛋糕 比较简单 组装很简单 一个杯子大约需要60-70克淡奶油 一个配方的蛋糕胚可以做八个杯子

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 70克
• 淡奶油 560克
• 奶油的糖 25克

超级无敌简单的草莓🍓蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

玉米油＋牛奶搅拌至乳化

步骤 2

筛入低筋粉，z字形手法拌匀

步骤 3

蛋白蛋黄分离，蛋黄直接分入面糊盆，蛋白放入无水无油的盆

步骤 4

蛋黄z字形搅拌均匀 搅拌好的蛋黄面糊如图

步骤 5

烤箱180度预热 蛋白＋糖打发至干性发泡，糖分三次加入

步骤 6

打发好的蛋白

步骤 7

蛋白分三次加入蛋黄糊中，用J字形手法拌匀

步骤 8

这一个步骤要快 不能打圈拌

步骤 9

面糊倒入烤盘，用刮板刮平

步骤 10

放入烤箱175度烤15分钟出炉.温度根据自己的烤箱来，我今天的柏翠烤箱需要175度。

步骤 11

蛋糕胚冷了倒扣，直接用杯子按压取胚子

步骤 12

取出来把蛋糕压进杯子里

步骤 13

奶油加糖打发 装入裱花袋

步骤 14

蛋糕上挤上奶油，放上草莓就可以了

步骤 15

很好看 简单又好吃

菜谱创建时间：2022-02-16 15:25:39