空气炸锅糯米肉圆子

作者： NotTooSweet

奶奶过年常做的的糯米圆子，第一次尝试在美国复刻。做了贪心多肉版，所以建议不要放和我一样多的肉。另外加了鸡蛋和豆腐增加蛋白质含量。 在国内做的话，用料里的 1 磅约等于 1 斤。

用料

• 糯米 1-1.5 磅
• 猪肉末或牛肉末 3 磅 （建议减到1.5 - 2）
• 硬豆腐 firm tofu 2 盒 每盒16oz 捏碎
• 鸡蛋 4 个
• 葱 适量 切碎
• 姜 适量 切碎
• 生抽 适量
• 老抽 适量

空气炸锅糯米肉圆子的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚泡起来。

步骤 2

糯米沥干水，上锅蒸约 40 分钟。稍微凉下。

步骤 3

把所有食材和糯米混合，搓成圆子。

步骤 4

烤箱空气炸锅模式 425 华氏度 （215 摄氏度） 预热好，圆子送进去，14分钟左右拿出来翻个面，再14分钟。 各个烤箱和空气炸锅脾气不同 主要观察有没有熟透，表面有没有结成脆脆的壳。温度和时间自己掌握。

菜谱创建时间：2022-02-16 11:39:52