锅边

作者： 哒姐

用料

• 油 适量
• 黏米粉 200克
• 木薯粉 20克
• 水 700克
• 虾 3只
• 上海青 2颗
• 高汤（水） 适量
• 芹菜 1根
• 大肠 适量

锅边的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

200克粘米粉+20克木薯粉+700克水倒入容器中搅匀

步骤 3

虾，青菜，猪肠

步骤 4

平底不粘锅刷油

步骤 5

把调好的粉倒进去（操作见视频）多余的倒回，这样锅边就很薄。

步骤 6

小火等到边圈翘起来，就可倒到汤锅里 汤料提早煮，这里就不详细介绍汤的主法，因为太简单了，下油锅一炒就好。

步骤 7

打好的锅边放汤锅小火煮

步骤 8

福州人煮锅边很爱用鱼露，喜欢的朋友在煮汤的时候可加点鱼露调味。

菜谱创建时间：2022-02-16 03:44:33