小炒黄牛肉

作者： mn6

用料

• 牛肉 50克
• 西芹 粗2根
• 红尖椒 2-3个
• 泡椒 3个
• 蒜 3瓣
• 姜 3-4片
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 一点点
• 淀粉 一点点
• 蚝油 一点点

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉放凉水里泡20 分钟去血水，然后切片

步骤 2

西芹切段，红尖椒（怕辣就把籽去掉）、泡椒切圈，蒜拍扁，姜切片

步骤 3

蒜、姜放到牛肉里，加生抽，料酒、胡椒粉、淀粉，腌制10分钟左右

步骤 4

翻炒腌制的牛肉，快熟时加点蚝油，捞起

步骤 5

先倒入红尖椒（厚一些熟得慢）翻炒片刻，继续放泡椒、西芹翻炒，加盐、鸡精。最后再倒入牛肉翻炒、起锅～

小炒黄牛肉的小贴士

1.怕辣可以把红尖椒籽去掉 2.红尖椒圈要先下锅翻炒片刻，偏厚熟得慢

菜谱创建时间：2022-02-15 23:59:38