元 霄

作者： 爱吃素的肉丸子nemo

元宵节吃元宵 南方的小伙伴吃汤圆 其实都不难，买来吃也方便，但是自己做料足 卫生 没有防腐剂 也不会那么甜更健康一些！不来试试么？

用料

• 黑芝麻 50克
• 芝麻 50克
• 白糖 50克
• 糯米粉
• 猪油 一勺

元 霄的做法步骤

步骤 1

黑芝麻送入料理机，打成碎粉，白芝麻放在袋子里用擀面杖 擀的比较碎一点 两种芝麻碎的程度不一样，口感会更香，白糖， 三种料的比例1:1:1

步骤 2

猪油嗷，就是肥猪肉 熬成的油一勺

步骤 3

放锅里，融化

步骤 4

视频拍的多少有点做作😂😂 凑合看吧，意思就是 ：猪油化开了 倒在搅拌均匀的黑白芝麻馅里！就这意思😂😂

步骤 5

到这么个干湿程度 就好 然后趁热装在袋袋里

步骤 6

装在食品袋里，压扁！

步骤 7

冰箱里，冷冻4个小时以上！

步骤 8

冷冻好了切成块，揉成小圆团！

步骤 9

长方型大托盘 加半袋糯米粉

步骤 10

漏勺里放十个元宵馅 过一下凉水，让它全身湿透 就可以，然后倒入糯米粉盘里，摇晃

步骤 11

摇晃～～湿的元宵馅 遇到糯米粉，很快就把自己变成一个糯米团子！哈哈 晃吧～～^_^

步骤 12

再把糯米团子过凉水，再继续晃～～继续摇～～持续重复过水动作6-10次 具体的看你想要多大的元宵喜欢吃多厚的皮儿～～

步骤 13

这是我做出来的，难是不难，就是有点费肩膀，建议第一次尝试的小伙伴，少做～～做十多个 够一家人吃一顿就好，我用的量 做出来了40个元宵，如果你家人不是那么多，你就用量减半，哦对了 做好的元宵不要马上下锅煮，我是又放进冰箱里冻了一夜，我感觉冻一下更结实一些！对了，煮元宵和煮汤圆是有区别的，热水下锅煮元宵，冷水下锅煮汤圆！ 因为元宵皮是糯米粉 冷水下锅容易泡散了，汤圆是糯米面团包起来的馅，所以不怕下水散！煮汤圆和元宵都是 看锅里的元宵飘起来了 再过30秒就可以装入小碗了！别问我为什么没有煮好的成品图片，因为我今天晃汤圆晃累了，不爱动弹了～～我懒！ 好吧！ 哪位可爱的宝宝照我食谱做的 帮我晒个成品图！来来来～～动起来 看谁做的漂亮哦～～最漂亮的我给你点赞！😄😄

菜谱创建时间：2022-02-15 21:51:41