水煮鱼片

作者： 叶子ai做饭

学会了朋友都以为你是大厨，朋友必点的一道菜。

用料

• 麻辣江湖鱼调料
• 白鲢 3-4斤内
• 郫县豆瓣 2勺
• 泡菜 自家泡豇豆，没有也可以

水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

我每次买的这个调料包，就感觉这款做出来的鱼最巴适！

步骤 2

我选用的白鲢，我喜欢吃白鲢，鱼肉嫩，片成鱼片更入味，鱼清洗干净，先用这个腌鱼包腌5-10分钟去腥味

步骤 3

调料包里面有袋辣椒包和一小包酸菜包，我自己加了两小勺郫县豆瓣，和自己家泡的酸豇豆一起炒香(一定要多炒哈，把豆瓣酱香味炒出来)，加入适量的水，水开后先下鱼头，开过后煮五至八分钟，再下鱼排，开过后最后下鱼片，鱼片熟得快，开锅后关至最小火闷五分钟左右，起锅

步骤 4

放入花椒和辣椒面调料包，根据自己平时吃辣的程度加入哈，我能吃辣，就全部放了的，倒入清油，油开后直接淋在花椒和海椒面上(很喜欢听茨油声)

步骤 5

最后撒上葱花香菜就可以了

水煮鱼片的小贴士

调料包很重要，其实也很简单，小白也容易学会 ，相信你们可以的，超级下饭，自己做的比外面干净卫生。

菜谱创建时间：2022-02-15 21:26:16