包饺子

作者： 努力的本质是什么

很久没吃饺子啦，自己现包的饺子皮软薄馅鲜嫩，简直太好吃啦

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 肉馅 500g
• 萝卜 半棵
• 香菜/菠菜/大白菜/荠菜 随意
• 盐、生抽、蚝油 适量勺

包饺子的做法步骤

步骤 1

面粉加少量冷水，和成这样的面团团，保鲜膜包着备用

步骤 2

白萝卜刨丝，剁碎。蔬菜，可以是香菜、白菜、荠菜都可以，自己喜欢啥加点啥，剁碎了。（剁蔬菜的我忘了拍了）

步骤 3

把买好新鲜肉馅拿出来，也可以有绞肉机的自己剁肉馅，用后腿肉就行，梅花肉口感更好一些

步骤 4

把剁碎的蔬菜、萝卜丝什么的，加上小葱，姜，混一起，使劲剁！！体力运动，特别放松，使劲剁，剁的碎碎的，肉跟菜都黏黏分不开那种~

步骤 5

然后里面打进去一个鸡蛋，再加入盐、生抽、蚝油适量。使劲儿搅拌，搅拌到他们互相粘连。

步骤 6

拿出刚刚的面团团，把面揉一揉，反复的揉。感觉他光滑圆润像一个整体的球了，用手把它捏成粗粗的长面条条，大概捏有两指粗

步骤 7

然后正反刀切一下，切成这样的面团

步骤 8

把它摁平

步骤 9

擀面杖擀成皮儿

步骤 10

把饺子馅拿出来

步骤 11

把肉馅放到饺子皮上，一圈捏紧

步骤 12

好啦，饺子成功啦

步骤 13

一直这么重复下去，就完成啦

菜谱创建时间：2022-02-15 20:37:34