爆炒鱿鱼

作者： 半岛旧情Hr2u

用料

• 鱿鱼 500g
• 姜片、蒜片
• 青、红小米辣
• 干辣椒
• 郫县豆瓣酱
• 啤酒

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，水开后下鱿鱼焯水，至鱿鱼打卷捞出，用清水冲洗(去掉黑膜)

步骤 2

起锅烧油，放姜、蒜、干辣椒爆香，加1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入鱿鱼翻炒

步骤 3

加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油翻炒均匀，再倒入250ml啤酒(这样鱿鱼会爆汁又好吃)

步骤 4

煮到快要收汁的时候，放入青、红小米辣，再加入少许糖提鲜，翻炒后出锅

菜谱创建时间：2022-02-15 20:31:52