八宝糯米饭

作者： 燕佳禾

八宝糯米饭是南北通吃的一道甜点或主食，是团圆时刻的共享美食

用料

• 糯米 250克
• 豆沙或红糖 50克
• 猪油 20克
• 白砂糖 20克
• 蜜枣 6个
• 坚果 20g
• 其它配料 随意，点缀用

八宝糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净泡水至少4小时，泡完后水量高出糯米一指（比正常煮饭少一指，煮出来的糯米绵软正好）电饭锅煮饭键，跳键前10分钟关机，趁热准备下一步。

步骤 2

糯米饭趁热混合猪油和白糖，轻轻拌匀待用。（喜甜可适当加糖）

步骤 3

煮饭时把大枣加工（去核剪柳叶状），取合适容器抹猪油开始码层。（左位码枣片，右位为码完后覆盖一层糯米）

步骤 4

继续码层（右位为红糖芝麻层，也可替换为豆沙层，左位为码完后覆盖一层糯米）

步骤 5

继续码层，加入其它坚果或果脯

步骤 6

最后覆盖糯米，整形后准备上屉蒸。水开后中火蒸约30分钟

步骤 7

出锅后将糯米反扣至盘中，开动胃口享用吧

菜谱创建时间：2022-02-15 19:26:48