糖三角

作者： 三小只de饲养员

山东人爱面食啊，包子馒头真是一天三顿不离桌，我觉得糖三角是最好做的，不用像馒头那么整形，又不用像包子那样调馅，糖三角需要注意的就是和面，比馒头软一点，好让糖能够渗透进去，比包子硬一点，整出来会饱满一些，现在就来和面吧

用料

• 面团部分：
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 温水 90克
• 白糖 5克
• 馅：
• 红糖 50克
• 面粉 30克

糖三角的做法步骤

步骤 1

先和面，酵母直接用温水冲开了，这样更好发酵

步骤 2

面粉，糖，酵母水全部放在盆里，揉成面团，盖上保鲜膜发酵

步骤 3

发酵到两倍大，蜂窝状就可以了

步骤 4

揉面排气

步骤 5

平均分成6等份

步骤 6

搓圆后盖上保鲜膜松弛5分钟

步骤 7

松弛面团的时候调馅，红糖和面粉调好比例

步骤 8

一起放入碗中

步骤 9

拌匀即可

步骤 10

松弛好的面团擀成薄一点的大面片，就跟包包子差不多了，比包子皮稍微厚一点

步骤 11

放上调好的馅

步骤 12

糖三角先捏一边，再捏中间，最后把两个边捏严实喽

步骤 13

好了，整整齐齐的6个糖三角，放蒸锅里发酵30分钟

步骤 14

上气后蒸10分钟，焖5分钟再开锅

步骤 15

焖好后拿出来就可以了

步骤 16

我觉得我这个皮厚度刚好

糖三角的小贴士

我自己和面一般和出来后擀面皮的时候不用撒粉扑，如果你的面太粘就要在面板上撒点粉 ⭐️如果觉得甜的话下次做的时候就再加点面粉

菜谱创建时间：2022-02-15 17:09:43