姜撞奶

作者： 唬魅

用料

• 姜汁 20克（去皮老姜30克）
• 全脂牛奶 200克
• 糖 5-10克
• 辣口的：姜汁 28-30克（去皮老姜40克）

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

老姜去皮捣碎用茶包袋装起滤汁，30克的去皮老姜滤出20克左右，我滤了21克。

步骤 2

将糖和牛奶一起放入奶锅中加热至沸腾后拿起。

步骤 3

拿起时立即打开手机秒表开始计时，到1分20秒时搅拌姜汁(底部沉淀要充分搅匀)，1分50秒时举起奶锅从20CM高处将牛奶倒再快速搅两下，盖上盖子或碟子。

步骤 4

秒表继续，当时间到6分的时候就可以开盖了。

步骤 5

噔噔噔噔，就是这样子了。

菜谱创建时间：2022-02-15 15:41:12